Investir em um empreendimento temático pode ser uma verdade mina de ouro. Mas, para isto, é preciso ter o fôlego de um verdadeiro empreendedor, muita criatividade, sólido planejamento e até mesmo deixar certo preconceito de lado.
Os gêneros são conhecidos e comuns principalmente no ramo alimentício. É possível pensar em negócios que se utilizam dos elementos da bruxaria, ficção científica, filmes blockbusters, séries de TV e em referência dos anos 70 aos anos 90.
Adentrar nesse universo e ter sucesso é olhar para esse tipo de negócio além do seu aspecto lúdico. É saber que justamente é essa característica que será responsável por atrair o seu público e tornar esse empreendimento único.
Ao contrário do que muitos podem pensar, os primeiros passos da elaboração da parte criativa do projeto passam pela escolha dos colaboradores. A depender da temática do empreendimento, podem ser tratados como um elenco. Muito além de garçons e chefes de cozinha, o negócio deve contar com atores e cantores.
O público geralmente é familiar, composto por pais que levam os seus filhos ou por jovens casais. Por conta disso, deve ser oferecida aos clientes uma experiência gastronômica temática a partir de personagens relacionados ao universo escolhido e com um conceito diferenciado de ambientação e atendimento.
A palavra-chave é a imersão. Ela deve ser iniciada com a decoração da fachada do negócio e com o modo como os clientes são recebidos. Já o cardápio não deve contar com nada menos que a assinatura de um chef de cozinha que dê um toque único ao menu, que deve trazer comidas e bebidas temáticas.
É importante entender que esse tipo de cliente não se desloca para um restaurante somente para saciar a fome. As pessoas querem sair do mundo real, aceitar a oportunidade imersão que é oferecida a elas e recriar suas memórias de melhores momentos. A comida faz parte disso, mas não está mais isolada nesse tipo de negócio. Os clientes devem visitar o restaurante pela primeira vez em busca de uma história e retornarem por conta da experiência gastronômica pela qual passaram.
Em relação à parte financeira do projeto, o planejamento não poderá ser realizado por meio da magia. É necessário sólido investimento financeiro e ter a garantia do capital do giro. Mas vale lembrar que qualquer brasileiro pode empreender desde que estude muito, seja organizado com as finanças, tenha determinação e ainda um pouco de sorte.
Após o sucesso do empreendimento temático, será fundamental buscar diversificar os negócios e tornar a marca cada vez mais conhecida. Desse modo, será possível atrair a participação de investidores e também pensar no comércio de produtos relacionados à franquia.
A oportunidade é grande. Mas não basta apenas fazer um abrakadabra.
William Weber – Especialista em empreendimentos temáticos e um dos criadores da Hector Hamburgueria Temática, que atingiu o recorde de faturamento de R＄ 100 mil em 40 minutos. É empresário, palestrante, formado pela Disney Institute e mestre em gestão pelo EAU de Poitiers na França.
